三伏初至的清晨，西河村的采收活动正在热火朝天的进行中。当你凑近一看时，就会惊讶于发现他们采收的竟然是一条条被称作“豆丹”的青色大虫。被采收下来的豆丹收集在铺满木屑的容器中，在晨光中迅速装车运走。
豆丹是豆天蛾的幼虫，主要以吃大豆叶子为生，它含有较高的蛋白质，其中的必需氨基酸及必需脂肪酸是人体所需。近年来，随着人们对豆丹的了解逐步加深，其市场需求逐年上升，本地市场价格已与灌云豆丹相差无几，今年西河村从四月份开始的辛勤劳作至此已然是交出了一份完美的答卷。
西河村从试种植开始，直至如今，养殖面积10亩，已经能达到亩产豆丹200至250斤，带动了当地居民的经济增长，且豆丹成熟期短，后期或可实现赓续养殖、亩产增倍。
豆丹养殖是西河村新推出的养殖产业之一，目前处于前进且稳定上涨的状态，西河村正在抢抓上市良机，让更多人能接受豆丹这份人间美味。
